在路上

我今天又去上海了，去请miaomiao吃午饭，然后去carmo约了袁先生去看望 rinkouyou所在的“豆道”，很欢喜的店，可惜就要歇业了。
被人说了，说我这个人太无聊了，总跑到上海看人家歇业，上次是看LP……
前天南京，昨天常州，今天上海，一天一个城市地跑，明天终于可以赖在苏州休憩一下。
Yin

在南京出差任务于凌晨两点多顺利圆满结束，早上7点起来的就是走会议的过场，等午饭，领取礼品；
从南航的御园宾馆回到市中心的新街口，突发奇想见了一下家眷大发，将会议的礼品转送给他，然后惜别离去；
到火车站，买的车票还有一个小时才开，软席候车室添加了的BRICCOcafe' 还没有空喝过，于是坐下，要了杯Double，illy的豆子，本来就不大清楚机器的牌子，没有概念，反正口感还可以接受了吧，或许是因为也比较需要咖啡，在这个钟点；最后关于价格，可以接受的20元，有地方可以休憩一下，写写东西，顺便听略显嘈杂的报站声响，一些遥远的地名是不是地过来让自己开小差；
想去上海了，可惜现在去时间已然仓促，何况没有栖身之所；
想念交大广元西路对面的小店的小点心；
坐了十几分钟，感觉这里的生意不错，如果自己哪天开小店能够如此的话，该是多么惬意，一抬头，看到小姑娘在很认真地打奶泡，然后拉花，走近看了一下，一颗能见雏形的心，便随便聊了几句，也是来工作了以后才接触到咖啡的，也会上网看过illy的资料，介绍她去BCC看看。
是不是应该多印刷些BCC的介绍卡片，把模板源文件发上去，各位可以自行下载然后当地印制；
基本联系定下来由赵永胜来做NewCafe的前期维护；
昨天一直在跟人谈Jsedu.com 其实自己心里也没有一个明确的概念，一如一年前做BCC的时候，NewCafe的出路更是遥遥不可期。

前两天家人提醒我该去理发的时候，我就像去南京了，上学时候就一直在校门口的理发店理发，毕业后还是一直在那里，中间有朋友请了去理一两百一个头的，感觉不过如此，反而厌烦其时间太长不够利落，昏昏瞌睡。
今天又为赶火车一路的小跑，上车还未坐下就开车了，久违的感觉，真贱；许久没有跑步，肺都要炸掉了。
等心跳平静了，开始电话，不断的电话，手机与耳朵一起发烫，知道实在无法忍受间歇性的信号不好。
失业在家，长期的懈怠，身体精力，大不如前。讲话也是，连续讲个一两天的就会觉得辛苦，想当年日日如此。
又去南京，这次去的南航，依旧在学校，还是喜欢在学校里，当“殷老师”。不止被一个人说不适合声色场，直怀疑是夸奖还是批评嘲笑。
上周在上海，住在交大宾馆，一早在校园里走走，吃食堂，喝稀饭，很开心。那白米稀饭和南师大仙林校区食堂的差不多的味道，感谢侄女总能忍着心中的怨气请我这个无聊人跑去喝稀饭。
想起02年时候曲大第一次到南京来看我，晚上在东大榴园宾馆，在四牌楼校区走走，门口吃菜肉大馄饨。
怀念06年1月时候在城隍庙吃的菜肉大馄饨了～～～

2007-12-7 T782 临下车匆匆

在MSN上遇到Sammylin，请帮忙为BCC的周年庆创作个主题拉花或者挑花；
咖啡家没有一个醒目的logo，也许周年相关的宣传都会以此他的创作展开；
他会多做几个，到时候讨论一下哪个合适；
静候他的构思，期待他的美文；
关于BCC现在快三千的用户，算是有影响力的专业网站，酒香不怕巷子深；
比较关心的是：和其他的咖啡网站比，咖啡家可以排在什么位置？刚刚走了11个月，国内人气最旺的吧；
别的网站多是做了网站自己卖设备的，我们这里纯粹做交流的；
“难得的不急功近利”；
“不以商业盈利为目的，网站的灵魂就有了，不怕没有FANS”；
关于咖啡馆：
我回国的话，就用云南豆，这是想了很久的了
等到不需要以咖啡馆赚钱维生的时候，可以专心做咖啡的时候......
这个需要大环境，人们去咖啡馆是为了好咖啡而不是所谓气氛的时候，咖啡师的价值就高了
我的未来咖啡馆不希望客人在里面坐太久，喝完咖啡聊一会就走，一天来好几次，这才是好咖啡馆
三五十个座位就好
装修古典欧式，木、铜、玻璃是主要材料
我很烦现在咖啡馆大沙发书架金鱼缸的样子
记得东京新宿那家吗？类似那种，要更古老一点
我的下半辈子就要这么过。
觉得，以后我们这批人会是中国咖啡业的开疆拓土的元老功臣
今晚做个咖啡馆的梦
向咖啡战友致敬~~

刚接到黄老板的电话，第一反应是她生了，果然，顺产，“如同到地狱走了一回”，男孩。

Yin

在家喝咖啡，大多时候懒得打牛奶，就喝espresso，喝的无聊了就加点开水当美式，再无聊了就加点1883的果露；
今天看到个美式的做法居然是：热的Americano，双份的粉量，一直不停的萃取,大概到11OZ的位置，她的理由是水会稀释咖啡的味道，太淡；冰的Americano，也是Double的粉，萃取咖啡(姑且还是叫咖啡吧)到9-10OZ，然后加冰块Shake，并且她说她最喜欢Shake出来的那层沫沫……
SammyLin对此的观点：
Americano可以解释为美国式的咖啡[实际上是德国式咖啡，意大利人称之为---脏水]，全称CAFE Americano.
就是用意式咖啡豆做美式咖啡。
我的所有客人中，只有一位年老的法国女士要求我做楼主说的那种Americano，我问她为什么，她说这样的Americano咖啡因含量高，她需要咖啡因。
通常的做法是30ML的ESPRESSO加上三倍的热水。
刚才就按照SammyLin的做法做了一杯：用新买的透明玻璃杯，放上热水，再加ESPRESSO,这样CREMA可以多一些在表面，看起来漂亮一些。

Yin

郁闷了N久，间歇性重试多次后，终于配置好了Live Writer，可以在Spaces写blog了。
最近一直忙了跟咖啡相关的事情，一些本无所谓的事情，做无利可图的BCC，尝试做几乎不赚钱的NewCafe；
我真的喜欢咖啡吗？不知道，只是很久没有做事情了，闲着也闲着的心理罢了；
一不当心走到今天，一如从前那么多的一不当心；
还有什么要做的？《苏州志》、驿站、江苏教育……

Yin